La globalización del mercado y las políticas públicas actuales están fomentando un aumento de las explotaciones agrícolas y ganaderas más grandes e intensificadas. La apuesta decidida de empresas y gobiernos por las economías de escala y la orientación exportadora como únicos elementos a tener en cuenta para garantizar el futuro del sector consolidan esta tendencia. De esta forma, el criterio económico lleva décadas prevaleciendo por encima del social y el…
El sector primario está inmerso en un agitado proceso de movilizaciones. Los orígenes del descontento son variados, pero hay un mensaje que se ha visto junto a las diversas reivindicaciones: la ley de la cadena no sirve. Es necesario conocer qué está funcionando de la ley y qué no, para plantear propuestas. Pero también es importante reconocer el marco en el que opera esa norma y cuáles son sus posibilidades…
Las conversaciones sobre la subida de los precios de los alimentos se han convertido en algo recurrente en las últimas semanas. Es un lógico motivo de preocupación. Un ejemplo paradigmático es el aceite de oliva por su importancia en nuestra dieta. En el último año su precio en los supermercados se ha incrementado un 67 %, según el IPC. Esto provoca dificultad a muchas personas para comprarlo, así como su…